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選びぬかれた旬の食材を目にも舌にも美しく仕上げました。
優雅亭盛山人気の「コースメニュー」です。
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コース料理 「茜」 3,690円 (税込)
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●前 菜 占地とつぶ貝の白和え
ミニトマト白ワイン煮
スモークサーモン砧巻き
こうや豆腐とずんだ
ほうれんそうのお浸しと蟹身
酢立の煮凝り
●お 椀 里芋団子
茸のスープ豆乳仕立て
●お造り 本日のお造り
●焼 物 淡路鱧の若狭焼き
●煮 物 肉詰め赤ピーマンと丸太茄子
小松菜の炊合せ
●油 物 舞茸と秋刀魚の天ぷら
●お食事 本日の握り鮨 お椀
●デザート 本日のデザート |
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コース料理 「琥珀」 5,400円 (税込)
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●前 菜 占地とつぶ貝の白和え
ミニトマト白ワイン煮
スモークサーモン砧巻き
こうや豆腐とずんだ
ほうれんそうのお浸しと蟹身
酢立の煮凝り
●お造り 本日のお造り盛り合わせ
●蒸し物 松茸と鱧の土瓶蒸し
●焼き物 魳の若狭焼き
●煮 物 鶏つくねを南瓜で包んだ白玉まんじゅう
べっこう餡
●中 皿 和牛ランプのステーキ
オニオンソースと柚子胡椒
●油 物 淡路鱧と舞茸の天ぷら
●お食事 特選握り 本日のお椀
●デザート 本日のデザート |
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こだわりのお造りと鮨のコース
「山吹」 8,640円 (税込)
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●前 菜 占地とつぶ貝の白和え
ミニトマト白ワイン煮
スモークサーモン砧巻き
ほうれんそうのお浸しと蟹身
こうや豆腐とずんだ
酢立の煮凝り
●お造り 本日のお造り盛り合わせ
●蒸し物 松茸と鱧の土瓶蒸し
●焼き物 魳の若狭焼き
●煮 物 鶏つくねを南瓜で包んだ白玉まんじゅう
べっこう餡
●中 皿 和牛ランプのステーキ
オニオンソースと柚子胡椒
●油 物 淡路鱧と舞茸の天ぷら
●お食事 特選握り 本日のお椀
●デザート 本日のデザート |
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■こちらのコースは「琥珀」コースのお造りとお寿司をより上質に豪華にした内容となります。 |
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「御法事料理」 4,320円 (税込) コース
ご先祖をしのぶ、ひと時に…。
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●前 菜 本日の前菜盛り
●蒸し物 茶碗蒸し
●お造り 本日のお造り
●煮 物 野菜の炊き合せ
●焼 物 本日の焼き魚と肉料理
●油 物 天ぷら盛合わせ
●食 事 お椀 お鮨
●デザート 本日のデザート
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「優雅亭小会席」 2,550円 (税込)
平日ランチは特別価格 2,250円 （税込）
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●前 菜 占地とつぶ貝の白和え
ミニトマト白ワイン煮
スモークサーモン砧巻き
こうや豆腐とずんだ
ほうれんそうのお浸しと蟹身
酢立の煮凝り
●お 椀 里芋団子
茸のスープ豆乳仕立て
●冷 菜 ローストビーフとグリーンサラダ
●煮 物 肉詰め赤ピーマンとがんもどき
小松菜の炊合せ
●強 肴 秋刀魚柚庵焼きと翡翠茄子
大根おろし生姜
●お食事 本日の握り四貫 お椀
●デザート 本日のデザート
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「特選すし会席」 3,550円 (税込) |
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●本日の前菜3種
●お造り
●季節の炊き合わせ
●海老と野菜の天ぷら
●本日の握り お椀
●茶碗蒸し
●デザート
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「四季彩御膳」 1,830円 (税込)
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●小菜盛り合せ
●お造り三点盛り
●秋刀魚柚庵焼きと彩り野菜
●ローストビーフとグリーンサラダ
●本日の揚げ物
●茶碗蒸し
●ご飯 お椀 香の物
●本日のデザート
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藤にぎり 3,850円 (税込) |
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「お勧めのお鮨」
茶碗蒸しとデザートが付きます
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| 優雅亭にぎり 2,750円 (税込) |
盛山にぎり 1,980円 (税込) |
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「お刺身御膳」 2.550円 (税込)
※平日ランチのみ 特別価格 ￥2250円 (税込)
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●本日のお造り盛り合わせ
●茶碗蒸し
●小菜盛合せ
●野菜炊合せ
●海老、お魚、野菜の天婦羅
●ご飯、お椀
●本日のデザート
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| 盛山にぎりランチ |
※平日のみのご提供 |
お鮨（旬の握り鮨八種）
旬の天婦羅
（海老、季節の野菜）
茶碗蒸し
お椀
デザート |
1,760円 (税込) |
| 盛山ちらしランチ |
※平日のみのご提供 |
ちらし鮨
旬の天婦羅
（海老、季節の野菜）
茶碗蒸し
お椀
デザート |
1,650円 (税込) |
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お食い初め膳
2,980円より（税込）
平安時代から続く伝統的な儀式「お食い初め」は
一生涯食べる事に困らない様にとの願いを込めて
食事のまねをさせる儀式です。
伝統的な一汁三菜の「祝膳」をご用意いたしました。
男児は内外共に赤色の器、
女児は黒色で内側が赤色を使用する習わしです。
（鯛の大きさによりお値段が変わります）
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「祝い鯛」
2,800円より（税込）
金額は鯛の仕入状況により異なります
様々なお祝いの席にご利用頂ける「鯛の姿焼き」を
ご用意しております。
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お子様御膳
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本格和食に留まらず、斬新なアレンジでリーズナブルに提供する創作料理の数々はきっと皆様に
ご満足頂けると存じます。 |
| 中庭を配し、大きな窓越しに鮨カウンターがある開放的で優雅なひと時をお楽しみください。 |
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